דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


מנדפים 

מאת    [ 04/02/2010 ]

מילים במאמר: 399   [ נצפה 2477 פעמים ]

מנדפים

מנדפים הם למעשה מתקנים שתפקידם הוא לסלק עשן ושימושם העיקרי הוא בבתי עסק מסחריים, כמו מסעדות ובתי קפה. החלק התפקודי החשוב ביותר במסעדה הוא המטבח. המטבח זה גם המקום שבודקים אותו כשבוחנים את העמידה של המסעדה בכללי הניקיון הנהוגים, ואם המנדפים לא יהיו במצב טוב, הן תפקוד המטבח והן ניקיונו יפגעו, ניקוי מנדפים הוא דבר חשוב מאוד.

שמירה על תקינותם של המנדפים זה עניין בטיחותי ולכן קיים חוק במדינת ישראל המחייב ניקוי מנדפים פעם בחצי שנה. בין אם יש חוק ובין אם אין, אף בעל מסעדה לא ירצה להסתבך עם מקרה של ליקוי בבטיחות. המשמעויות עלולות להיות פשיטת רגל, הרי אף אחד לא ילך למקום בילוי שעלול להיות מסוכן.

פרט לכך, מנדפים שמתחזקים אותם כמו שצריך ישמשו לאורך שנים, וזה דבר מאוד חשב במסעדות שעובדות הרבה פעמים 7 ימים בשבוע ולפחות 10 שעות ביום. החלפה של מנדף, משמעו סגירה של המסעדה ליום או אפילו כמה ימים, וזה כמובן אובדן כסף. אין ספק שיש להימנע מזה כל עוד אפשר.

ניקוי טוב של המנדפים מונע למעשה נזילות שמן לתוך האוכל או על הרצפה. מיותר לציין שדבר כזה פוגע הן בהיגיינה והן באיכות האוכל. יש תחרות גדולה בין המסעדות השונות ואין ספק שהכלי הראשון שיש להם זה האוכל המשובח. ככל שהאוכל יהיה טעים יותר והמנות מיוחדות יותר, כן למסעדה יש יותר סיכויים להצליח. אין ספק ששום מתכון לא כולל שאריות של דליפות שמן מהמנדפים.

ניקיון הוא נושא קריטי נוסף שיש להקפיד עליו. ניקיון המסעדות זה עניין חשוב ביותר ויש לו קשר ישיר לבריאות הציבור. מסיבה זו ישנו פיקוח הדוק על עניין הניקיון מטעם הרשויות. אין ספק שכתמי שמן שנוזלים על הרצפה מהמנדפים לא יתרמו לבעל העסק לעמוד בבדיקות הללו בהצלחה.

מנדפים זה לא דבר קל לניקוי, צריך להיות מיומנים בזה ולהשתמש בציוד נכון. המנדפים הם לא מתקנים נגישים וצריך מקצוענים שיודעים לגשת אליהם בצורה טובה ולטפל בהם בלי לפגוע ובלי להיפגע. אל תיגשו לניקוי מנדפים בעצמכם וגם אל תשלחו את העובדים שלכם, זה עלול להיגמר לא טוב. עדיף להשאיר את המלאכה הזאת בידי מקצוענים.

 




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשיבות היוגה לאיזון אורח חיים יושבני  -  מאת: מיכל פן מומחה
היתרונות של עיצוב בית בצורת L -  מאת: פיטר קלייזמר מומחה
לגלות, לטפח, להצליח: חשיבות מימוש פוטנציאל הכישרון לילדים עם צרכים מיוחדים -  מאת: עמית קניגשטיין מומחה
המדריך לניהול כלכלת משק בית עם טיפים ועצות לניהול תקציב -  מאת: נדב טל מומחה
חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים.. תחשבו שוב -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב